"Лимонник",

тісто:

2 яйця

1 склянка цукру

1 склянка сметану (у мене ето 2 стаканчика по 125 гр натурального йогурту + 1-2 ст. Л. Вершків 33% для жирності)

пол-банки сгушенкі (banka 400 gr)

1,5 склянки борошна

пол-чайної ложечки Соди (погасіті оцтом)

крем:

2 яйця

1 склянка цукру

100 гр вершкового масла

1 лимон (я беру два лимона вагою около 200 гр, Які з Товсте жовто кіркою)

Напишу як роблю я - відмінно виходе.

Стакан у мене, з якіх віскі п'ють, в ньом збожеволіє 250 гр Рідини. Вісь етім Склянка я все и відміряють.

Добре збіваємо яйця з цукри, додаємо сметану, сгушенку, борошно и соду (я соду НЕ гашу, десь вічітала, что если є сметана, то гасить не потрібно, від и не роблю ето больше) i просто перемішуємо, хоч ложкою, хоч міксером на найменшій швідкості. Тісто виходе й достатньо рідкім, так и хочеться підсіпаті еше борошна, но не вимагає - коржі будут Щільні, важкі. Спекта три коржі - я печу в одноразових формах з фольги, змазаніх олією без запаху, смаку и т.д.

крем робимо так: добро розтіраємо яйця з цукри, додаємо вершкове масло (без всяких сторонніх прісмаків, інакше крем буде - беееееееее ...) и лимонний сік, а такоже якщо хочете терую цедру. Ставімие на мааааленькій вогонь (если вогонь буде Сильний яйця могут згорнутий и будете потім довга і нудно віловлюваті їх шматочкі з крему, ну або крем буде з елементами яєчні) i варимо, помішуючі Постійно. Пізніше можна збільшити вогонь, щоб швідше дійшов до кондіції, так бі мовити. А по кондіції ВІН винен буті схожий на свіжий травневий мед - прозорий, бурштиновий, что НЕ рідкий, но ї не густо.

Перемащуємо коржі, обмазуємо зверху и все.

Я спочатку роблю крем, а потім відразу починаю піч коржі и прямо гарячими перемащуємо. Крем злегка просочує коржі, а перед тим як покласти следуюший корж, намаз еше Трохи крему - крему БАГАТО НЕ буває.

ВІН на вигляд простенький такий, як раз для домашнього чаювання. Можна звічайній прікрасіті лимонні цукати або еше як-небудь ... Альо мені ВІН подобається самє таким - Ностальгія за Дитинство позначається співуче або может того, что Перше враження найсільніше?

Я детально так описала, всі свои помилки вказано (можете Собі уявіті Який ВІН у мене Вийшов в перший раз?), А делать очень Швидко і просто.

Вісь его портрет (если модератори вважатімуть за потрібне я повторю фотку тут, щоб народ не бігав туди-сюди):

https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?p=443642#443642