Apelsinovyi keks

Апельсиновий кекс з глазур'ю

Продукти для кексу

150 гр слив. масла або маргарину

1.5 склянки цукру

3 яйця, розділеніх на Білки и жовткі

3 склянки самовосходящей борошна (я брала звичайний, змішану з 2 ч. Ложечки порошку для випічки)

1 стакан свіжовічавленого апельсинового соку

(Добавка від мене - терта цедра 1 апельсина)

Для глазурі [/ color]

0.5 склянки апельсинового соку (я вместо апельсинового брала лимонний)

0.5 склянки цукрової пудри

Змащена маслом форма 26 см діаметром

1. Нагріваємо духовку до 180 С

2. У міксері або фудпроцессоре зі сталевими лезом, перемішуємо слив. масло зі Склянка цукру до однорідності. Додаємо жовткі по одному и Продовжуємо збіваті до Утворення світлої повітряної масі. (Додаємо цедру- за Бажанов)

3. У іншій місці збіваємо Білки в легкий од піну. Додаємо залиша 0.5 склянки цукру и Продовжуємо збіваті до стійкої піні.

4. У олійно-жовткову суміш у фудпроцессоре додаємо поперемінно самовосходящую борошно и апельсиновий сік. Добре перемішуємо после кожної добавки. Обережно перемішуємо Цю масу зі збити білкамі.

5. Віліваємо у форму, печемо примерно 40 хв. (У мене Вийшла более, напевно через форми. Готовність перевіряла зубочисткою).

6. Для Приготування глазурі, кіп'ятімо, Постійно перемішуючі, апельсиновий сік з Цукрове пудрою. Віліваємо на ще гарячий кекс.