Cальтісон з курячих стегенець

Фото - Фото - Cальтісон з курячих стегенець

Знадоби

3 курячих стегенця

желатин ~ 10-15 гр. (Стандартний пакетик російського виробництва)

сіль

перець

часник

Як готувати

Звільняємо стегенця від косточек.Мяско зі шкірою невелика шматочкамі (як відділяється). Жир відкладаємо вбік, нам ВІН НЕ Знадоби. Підготовлене Філе солимо, перчімо, додаємо відавленій часник и відставляємо в сторону десь на 2-3 години.

З Пліній годині - беремо чистий, паперовий, з фольгових покриття пакет з під соку або молока и наповнюємо его м'ясцем. Зверху засіпаємо желатином.

Потім Готуємо скроню посудину, наповнюємо ее водою и ставімие на вогонь. На дно кладемо серветки (рушник, ганчірочку), занурюємо пакет.

Зверху закріваємо маленьким блюдцем (від кавової чашечки) i розміщуємо Вантаж (у мамули для цього камінь припасені). Воду доводяться до кіпіння и варимо 1 годину. Вітягуємо Готовий рулет з води Вже без вантажу !!! (Кажуть були преценденти коли дно віскакувало від тяжкості) i на холод. Перед вживанням пакет розрізаємо, вісь Вам и курячий рулетик з желе! Сподіваюся, что все Було зрозуміло