Cуп празднічніi
Знадоби
Отже, для супу на примерно 8 порцій нужно0,5 кг м'ясного фаршу,
0,5 кг свіжіх печериць,
1 великий цибулю-порей,
250 гр плавленого м'якого сиру (такого, Який на хліб маже),
я Взагалі-то беру cream cheese або ВІН же по-німецькі Frischkaese.
Це така несолодка Сіркова маса, найчастіше з зеленню.
Ще треба БАГАТО свіжої зелені кропу, зеленої цибулі и Трохи петрушки,
Як готувати
Фарш обсмажіті у Великій сковороді на раст. Олії до злегка золотістої крихти. Посоліті и поперчіті, викластись и прібраті куди-небудь, Щоб не охолов.Гриби, порізані пластинками (я це роблю яйцерезка, виходе Швидко і красиво), обсмажіті. Посоліті. поперчіті и Відправити до фаршу.
Лук-порей нарізаті кільцями и полуколечкамі, Попередньо уважности віміті, т.к между листям зазвічай БАГАТО піску.
Згасіті в маслі до м'якості, и змішаті з фаршем и грибами.
Цю обалденно ароматні масу залішаємо на повільному вогні буквально на 1-2 хвилини.
Потім вікладаємо ее в каструлю побільше, туди ж додаємо сир, заліваємо окропом так, щоб Вийшов густий суп, Який нужно Тільки, помішуючі, щоб розчінівся сир, довести до кіпіння. Солимо, перчімо до вкусу.Всё!
Прібіраємо з вогню и заправляємо Рубанов зеленню. Суп готовий!
Для тих, хто НЕ уявляє Собі суп без картоплі, як Наприклад мій чоловік, зваріть окремо пару нарізаніх тонкою соломкою катофелін и Дода в суп до того як залито обсмажену масу окропом.
