Keks s krasnim vinom

250 гр. м'якого масла (маргарину)

250 гр. цукру

4 яйця

1 пакетик ванільного цукру

1 ч.л. кориці

1 ч.л. какао

250 гр. борошна

1/8 л. сухого червоного вина (напр. Совіньон)

1 пакетик розпушувача (на 500 гр. Борошна)

100 гр. шоколадної стружки (бажано брати Спеціальний, щоб в тесті НЕ розтанув)

шоколадною глазур'ю

Приготування

Збити до білого кольору масло, цукор и яйця. Додати ванільній цукор, корицю и какао, знову збити.

Всіпаті Трохи борошна (обов'язково просіяного, тісто пішніше буде) - перемішаті (міксером!), Трохи вина, перемішаті, знову борошна - и так далі, чергуючі борошно и вино (у мене виходе в 3-4 Прийоми). З останньою порцією борошна всіпаті розпушувач, в найостаннішу Черга шоколадні стружки.

Порада: чім довше збіваті міксером, тім пішніше буде тісто. Даті Йому ще трохи Постоята у форме (форму змастіті маргарином), поки розігрівається духовка (буде ще пішніше).

Віпікаті при температурі 180С 1 годину.

Кекс війняті з духовки, вітрусіті з форми не відразу и очень Обережно, тому кекс виходе кріхкій, м'який, коли гарячий. Остіглій кекс змастіті шоколадною глазур'ю, густо, весь, так ВІН Довгий не вісіхає. А можна просто Цукрове пудрою посіпаті. І зберігаті краще Закритим акціонерним.