Kljukvenno -mannyj muss (latvija)

Kljukvu razdovitj, vizatj sok. K soku dobavitj sahar, vskipjatitj, dobavitj mannku i svaritj kashu. Kashu postavitj v holodnuju vodjanuju banju i mikserom vzbivatj dovolno dolgo poka massa stanet svetlaja i vozdushnaja. V eto vremja ona i ostinet. Podajut s holodnim molokom.