Mjasnoe рагу з червоним opstrym перцем m-me megre

Розтопіті в чавунці 125 г сала и 30 г масла. Нарізаті на шматки 1 кг телятини и порубаті 0,5 кг цибулі. Викластись в чавунець куля м'яса, посоліті, наполовину закрити Цибулів, посіпаті 1/2 кавової ложки червоного Гостра перцю. Потім викластись Наступний куля м'яса, знову посоліті, закрити Цибулів и поперчіті тім же перцем.

Залиті м'ясо Склянка гарячої води, довести до кіпіння, закрити кришкою и тушкуваті около 2 рік. 45 хв. Потім політи рагу 125 г густої сметану, ще раз довести до кіпіння и подаваті на стіл.