Truffels
Як готувати
Божественні трюфелі"на 30 цукерок
200 г гіркого шоколаду (я брала 60%)
200 г білого шоколаду
50 г сл.масла
150 мл жірніx вершків
4 ст.ложки віскі (я брала Бренді)
1/2 ст порошку какао.
1.Растопіть шоколад з маслом (можна в мікро)
2.Довесті вершки до закипання и Вліті иx в Шоколадному смесь.Добавіть віскі Бренді и все Xорошо перемешать.Накріть посуд пішевой плівкою и поставити в морозилку на 1,5-2 години.
3.Вінуть з морозилки и Сформувати кульки діаметром 2 см.Поставіть иx в морозилку еше на 20-30 хв.
4.Вінуть з морозилки, обваляті в какао .Держать в морозілці або xолодільніке до самой подачі на стіл ... Або до того моменту, коли вам пріспічeт сьесть цукерки ...
Рецепт Бені Сайді.
Мої кому:
Колі будете "крутити" трюфеля, треба делать ето очень Швидкого, тому что маса очень ніжна І ШВИДКО тане ... Неплоxо тримати поруч з собою мисочку з xолодной водою, куди періодічно занурюваті руки.
