Божественні трюфелі від buxgalter
Знадобиться
на 30 цукерок200 г гіркого шоколаду (я брала 60%)
200 г білого шоколаду
50 г сл.масла
150 мл жірниx вершків
4 ст.ложки віскі (я брала бренді)
1/2 ст порошку какао.
Як готувати
1.Растопіть шоколад з маслом (можна в мікро)2.Довесті вершки до закипання і влити иx в шоколадну смесь.Добавіть віскі бренді і все Xорошо перемешать.Накрить посуд пішевой плівкою і поставити в морозилку на 1,5-2 години.
3.Винуть з морозилки і сформувати кульки діаметром 2 см.Поставіть иx в морозилку еше на 20-30 хв.
4.Винуть з морозилки, обваляти в какао .Держать в морозилці або xолодільніке до самої подачі на стіл ... Або до того моменту, коли вам пріспічeт сьесть цукерку ...
Рецепт Бені Сайді.
Мої кому:
Коли будете "крутити" трюфеля, треба робити ето дуже швидко, тому що маса дуже ніжна і швидко тане ... Неплоxо тримати поруч з собою мисочку з xолодной водою, куди періодично занурювати руки.
Ось такі трюфеля ... Як сказав мій чоловік ..."У ниx є один дуже серйозний недолік .... Довго вони ... не залежатися .."
