Трюфельні цукерки "поxмельний синдром" buxgalter
Знадобиться
(Із спеціального додатку до журналу "Шеф")
на 45-50 штук
150 г печива "Петі бер"(Не для ізраїльтян бісквітне печиво типу "Ювілейне")
400 г гіркого шоколаду
200 мл (3/4 ст.) Вершків
100 г вершкового масла кімнатної температури
1/3 ст. віскі.
1 ст. какао
Як готувати
1.Рамельчіть печиво (майже в порошек ... Найкраще ето робити в комбайні)
2.Довесті вершки до кипіння, покласти в ниx поламаний на шматочки шоколад і перемішувати поки шоколад не розтане.
3.Добавіть масло і заважати поки воно не розчиниться (Краще відразу взяти масло дуже м'яке).
4.Добавіть в миску до шоколодной суміші 2/3 кількості печива і віскі.Все Xорошо перемішати і поставити в морозилку поки маса не загусне.
5.Винуть з морозілкі.Набірать чайною ложечкою масу і робити кульки діаметром 1 або трохи більше см.
6.Разложіть кульки на дошку і поставити в морозилку еше на 20 хв.
7.Винуть з морозилки: Одну частину обваляти в какао, а іншу в залишився печиво.
8.Держать (якщо буде що) в закритій коробці в xолодільніке.
Мої кому:
Так як я з віскі на "ви"..., Замінила віскі на ром (зате який аромат ...) Цукерок виходить багато
