Zelenyj рулет з копченим лососем

1 пучок (100гр) крес-салату (можна зі шпинатом)

1 ст л петрушки, покрішіті

2 яйця (розділіті жовткі и Білки)

2 ст л борошна

Мелен ч. перець

начинка:

60гр слив сиру

2ст л сметаною

100гр копченого лосося

1 ч л лимонного соку

1,5 ч л желатину, розведения в 1,5 ст л води

1. салат, петрушку, жовткі, борошно перемолоти в процесорі, поперчіті за смаком;

Білки збити в міцну пену- перемішаті акуратно Із зеленою сумішшю

2. лоток вістеліті папером, розподіліті суміш тонким шаром, віпікаті 5 хвилин при 160С- Війняті, перевернути на лист фольги, зняти папір и дати охолонуті

3. сир, сметану, лосось и лимонний сік перемолоти в процесорі, Додати розведения желатин

4. лососевих суміш рівномірно намазаті на тісто, закрутіті рулет у фольгу и поставити в холодильник на пару годин

Робила зі шпинатом, тісто по структурі Ближче до бісквіту, чем до омлету, дуже м'яке и легко скручується.

Зберігається в холодильнику может кілька днів, тому таку закуску можна пріготуваті заздалегідь, потім Тільки нарізаті.

Загаль - просто, смачно и Зручне