Банановий кекс (Ілар)

100 г вершкового масла або маргарину

1 1/4 склянки цукру (я брала трохи менше, склянки достатньо, але хто любить послаще, нехай бере ще чверть!)

2 яйця

2 склянки борошна з розпушувачем

сіль

1/4 склянки молока

4 стиглих банана

Для початку розім'яти банани вилкою - ніяких блендерів та інших сучасних пристосувань! Розтопити масло (або маргарин) і вилити в миску. Нагріти духовку до середньої температури (приблизно 180 градусів С).

Додати в миску цукор, змішати з розтопленим маслом / маргарином, потім додати, не перестаючи помішувати, яйця, борошно, сіль, молоко і в останню чергу - пюре з бананів (бажано саме в такому порядку). Перекласти тісто у форму.

Випікати близько 35 хвилин, поки не зарум'яниться (час залежить від духовки, величини форми і т. Д.). Якщо здасться, що верх занадто рум'яний, а кекс ще не пропікся, прикрийте фольгою і продовжуйте піч. Готовність перевіряється зубочисткою. Увіткніть її в центр кексу, якщо суха - готово!