Банановий кекс від ilara
Знадобиться
100 г вершкового масла або маргарину1 1/4 склянки цукру (я брала трохи менше, склянки достатньо, але хто любить послаще, нехай бере ще чверть!)
2 яйця
2 склянки борошна з розпушувачем (я використовую самовосходящую)
сіль
1/4 склянки молока
4 стиглих банана
Як готувати
Для початку розім'яти банани вилкою ніяких блендерів та інших сучасних пристосувань! Розтопити масло (або маргарин) і вилити в миску. Нагріти духовку до середньої температури (приблизно 180 градусів С).Додати в миску цукор, змішати з розтопленим маслом / маргарином, потім додати, не перестаючи помішувати, яйця, борошно, сіль, молоко і в останню чергу - пюре з бананів. Перекласти тісто у форму.
Випікати близько 35 хвилин, поки не зарум'яниться (час залежить від духовки, величини форми і т.д.). Якщо здасться, що верх занадто рум'яний, а пиріг ще не пропікся, прикрийте фольгою і продовжуйте піч. Готовність перевіряється зубочисткою. Увіткніть її в центр пирога, якщо суха - пиріг готовий.
Дуже важливо: НЕ різати і НЕ є пиріг гарячим
