Грибний пиріг (від ilara)
Знадобиться
Для тіста знадобиться:3 яйця, сметани і майонезу рівну кількість - по 250 мл, борошна - 6-8 столових ложок (тісто по консистенції схоже на сметану), щіпка солі.
Для грибної начинки: баночка нарізаних грибів, середня цибулина, сіль, білий перець, трохи зелені кропу.
Як готувати
Спочатку приготувати начинку. Підсмажити в сковороді на раст. олії цибулю, коли зазолотиться, додати гриби. Смажити кілька хвилин, перемішуючи. Посолити, поперчити, зняти з вогню і добавітьмелко нарізаний кріп. Охолодити. Тим часом приготувати тісто.Змішати яйця зі сметаною, додати майонез, посолити, всипати борошно і ретельно перемішати. Я для цього пирога використовую самовосходящую- для звичайного борошна додайте трохи пекарського порошку. Половину порції тіста вилити у форму, злегка змащену раст. маслом, рівномірно розподілити грибну начинку і залити рештою тестом. Випікати хвилин 30-35. якщо верх сильно зарум'яниться, накрити фольгою. Готовність перевіряється, як зазвичай, зубочисткою. Готовий пиріг охолодити на решітці до кімнатної температури і тоді нарізати на порційні шматочки.
