Швидкий пиріг з грибною начинкою
Знадобиться
Для тіста:3 яйця
баночка сметани (250 мл)
стільки ж майонезу
щіпка солі
6-8 столових ложок самовосходящей борошна
Для начинки:
баночка нарізаних грибів
1 середня цибулина
сіль, перець, кріп
Як готувати
Цей пиріг відрізняється від того, з яким знайомі відвідувачі Кукінга. У тесті немає крохмалю, і воно виходить дуже смачним. Ніякої метушні, а головне - пиріг виходить завжди !!! Тому можна зайнятися ним і в ситуації "гості на порозі". Можна використовувати будь-яку начинку, але найвдаліший варіант - грибна. Нарізати краще, коли пиріг охолоне до кімнатної температури.Спочатку приготувати начинку. Підсмажити на будь-якій рослинній олії дрібно нарізану цибулю. Додати гриби і обсмажувати декілька хвилин, перемішуючи. Зняти з вогню, посолити, поперчити (я перчу англійською перцем) і додати трохи дрібно нарізаного кропу. остудити.
Для тіста: яйця змішати зі сметаною, додати майонез і сіль, перемішати. Додати борошно - я брала самовосходящую. якщо борошно звичайна, треба додати трохи порошку для випічки (пекарського). Вийде тісто консистенції сметани.
Дно форми злегка змастити маслом, вилити в нього половину тіста, викласти рівним шаром начинку і покрити рештою тестом. Випікати при температурі 180 градусів приблизно 30-35 хвилин. якщо верх швидко зарум'яниться, накрити фольгою, щоб не підгорів, і продовжувати піч. готовність перевіряється зубочисткою - вона повинна бути сухою.
