Банановий лікер
Знадобиться
2 банани жовтих, стиглих, але без чорних вкраплень3 склянки горілки
1 ч. Л.ванільного екстракту
для цукрового сиропу:
1 1/2 склянки сахврв
3/4 ст. води
Як готувати
З бананів зробити пюре і помістити в скляний посуд, яка потім буде закриватися герметично (посуд не менше 1.5 літрів). Банани заливаємо водкой.Нужно, щоб горілка покривала банани.Закриваем герметично і відставляємо на 8 днів. Через 8 днів профільтрувати вміст банки через стерильну марлю. З цукру і води зварити сироп (на маленький вогонь весь час помішуючи) поки не вийде густувата маса. Додати 1 стакан сиропу в банановий настой.Снова профільтрувати. Додати екстракт ваніліну. Лікер перелити в бутилку.Должно вийти десь 750 мл. Дати настоятися ще кілька днів для поліпшення смаку.З досвіду-якщо дуже міцний напій-можна додати ще цукрового сиропу.
