Бісквіт без підігріву (sponge cake):

1 ст. цукру

1/2 ч.л. винного каменю (можна замінити 1 ч.л. лимонної кислоти або пропустити взагалі)

1 ч.л. ваніліну

2/3 ст. борошна

1/4 ст. крохмалю