Млинці зі шпинату з лососем та авокадо (від Карини)

- 500 мл молока

- 100 г морозива шпинату

- 300 мл борошно

- 2 яйця

- 1/2 ч л солі

- 2 ст л розтопленого вершкового масла

- Розморозити шпинат, і дрібно порубати

- Змішати всі інгредієнти для тіста, додати шпинат і дати настоятися близько півгодини

Начинка

- 400 г копченого лосося

Соус

- 1 авокадо

- 150 г натуралаьного йогурту (сметана, крем фреш)

- сік половини лимона

- сіль, перець, цукор. спеції за смаком

- Покрити кожен млинець соусом .. зверху викласти лосось..і скрутити в рулет

При подачі на стіл млинчики розрізати навпіл.