Млинці на мінералці
Знадобиться
Склад:250гр борошна
4 яйця
1 ст.л. цукру
пів чайної ложки солі
сода на кінчику ножа
пів склянки + 2 ст.л. сметани
2-2 1/2 склянки кефіру (кислого) у мене був buttermilk
Приготування:
Жовтки розтерти з цукром, сіллю, содою.
Додати половину порції кефіру й сметани, гарненько перемішати, додати поступово борошно і добре размешать.Ввесті залишився кефір і сметану, хорошень розмішаємо віночком.
Білки збити в міцну піну і ввести в тісто.
Якщо є бажання, додайте побільше кефіру, тоесть розведіть до потрібної вам консистенції, але тісто має бути густуватим, млинці виходять не тоненькіе.В тісто додати пару столових ложок рослинного масла і випікаємо на добре розігрітій сковороді млинці.
Готові млинці трохи змастити вершковим маслом.
Млинці смачно піду зі сметанним соусом.
Сметану змішати з цукром і ваніліном.Політь цим соусом млинці і зверху можна натерти шоколад.
