Брігадерос
Знадобиться
Інгредієнти: 1 банка згущеного молока,2-3 ст.л. какао
для прикраси - посипання для торта, кольоровий цукор, кокосова стружка, какао, горіхова крихта і т.д
Як готувати
Інструкції: Цим рецептом поділилися зі мною мої бразильські друзья.У них це чергове блюдо на всіх дитячих святах. У дітей (і не тільки) йде на УРА! Їм подобається не тільки є, але і робити теж, тільки переконайтеся, що суміш не надто гаряча, щоб не обпеклися. Зауважте, що чим більше вимішуєш, тим твердіше виходять цукерки, верх мастества у бразільцеd - щоб зовнішній шар був твердоватий, а центр - м'який.У каструльку з антипригарним покриттям вилити банку згущеного молока, додати какао, перемішати, щоб не було грудочок. Почати нагрівати на середньому вогні, постійно вимішуючи масу дерев'яною ложкою, до тих пір, поки вона не почне відставати від стінок і дна. Остудити, щоб можна було брати руками.
Руки змастити олією і скачати невеликі щарікі (1.5 - 2 см в діаметрі). Прикрашати, вкачувавши в кокосовій стружці, посипання для торта, горіховою крихті або просто в какао. Можна прикрасити родзинкою, горішком, шматочком кураги.
Викласти на пергамент (я використовую такі маленькі паперові формочки для міні кексів, типу, як цукерки в наборах укладають) і охолодити 1-2 години, або поки не затвердіють.
