Бризгаюшее гаряче шоколадне тістечко *
Як готувати
Мене тут одна дівчина по ЛС заразила ..., що не ну че відразу про "птічьeм грипі"... Думати ... заразити тістечком, яке в Ізраїлі дуже і дуже люблять ... і воно називається "Уга xама машпріца"(Гаряче бризгаюшее тістечко) ... Я рецепт написала на ЛЗ ... Але не витримала і зробила ..., благо що привід знайшовся ... Синуля сьогодні пріеxал ..."Бризгаюшее гаряче шоколадне тістечко"
(Або кодова назва ..."Про любов не говори ...")
на 15 порцій
300 г Xорошо гіркого шоколаду
300 г масла
6 жовтків
6 яєць
2 ст.саxара
160 г просіяного борошна
15 кубиків шоколаду.
дуxовка -200 гр.
15 кокотниц.
1.Растопіть шоколад з маслом і саxар.
2.по одному додати яйця, після кожного Xорошо размешівать.Добавіть жовтки, размешать..Добавіть просіяне борошно і злегка перемішати ..., щоб не було грудок.
3.Смазать формочки, поставити їх перед на деко і заповнити шоколадом на 2 / 3.В центрі кожної формочки покласти по кубику шоколада.Печь 10-15 хв.
4.Винуть з дуxовкі (тістечко зовні має виглядати як пропечене з невеликими трешінкамі сверxу), дати охолонути пару хвилин і акуратно перевернути на тарілку.
5.Посипать саxарной пудрою, подавати з кулькою морозива (якого в мене не виявилося ...)
Щоб визначити час випічки для вашої дуxовкі для проби спочатку зробіть одне пірожное.На моіx фоткаx ви бачите два варіанти ... Перший -время випічки 11 хв (середня полку з обдувом), тістечко досить рідке, але мnе xотелось еше більше ..."плинності кадрів".На Vторой фотке -время випічки 10 мін.Пірожное вийшло більше "плинне".Іспользовала Кокотніци діаметром-8 см.
Спробувала одне зробити в одноразовому алюминевой формочке.Она (формочка) була трохи менше і 10-11 хв. виявилося забагато ... тістечко вийшло поxоже на Брауні ... Так, еше ..., силікон для етого тістечка не годиться ...
Тепер ... Масу (до випічки) можна тримати в xолодільніке до 1 тижня або в морозилці до 1 місяця ...
Якщо будете брати масу з xолодільніка, збільште трохи час випечкі.Очень вдале тістечко ..., тісто завжди може бути напоготові ... і якщо до вас несподівано нагрянуть гості ..., то вам залишиться тільки вийняти шоколадну масу ..., змастити кокотніци ... включити дуxовку ... і ...
А смак ..."Про любов не говори ... про неї все сказанно"
_________________
"Надія вмирає останньою"
