Булочка -сушка
Знадобиться
20 гр свіжих дріжджів, 200 мл молока, 60 гр маку, 700гр борошна, 100 гр цукру, 3 ст ложки раст масла, Мак залити водою і прокип'ятити 10 хвилин. Воду злити, мак обсушити.Як готувати
Розчинити дріжджі в теплому молоці. Додати 2 ч ложки цукру, дати набрякнути.Додати цукор, мак, раст масло, перемішати. Ввести просіяне борошно.
Тісто має вийти досить круте.
Дати підійти в теплому місці, тісто має збільшитися в об'ємі в два рази.
Викласти тісто на робочу поверхню, присипану борошном. Розкачати пласт товщиною 5-7 мм. Вирізати булочки. Викласти на деко застелене пекарської папером. Дати постояти в теплому місці 20 хвилин. Змастити булочки добре розбовтаним білком. Випікати при 180 гр, близько 30 хвилин. Булочки повинні красиво заглянцеваться.
