Булочки з кропом
Знадобиться
На 6 булочок:225 г борошна
3 ч.л. розпушувача (я поклала 2)
0.5 ч.л. солі
1 ч.л. цукру
2 ст.л. подрібненої зелені кропу
50 г вершкового масла
1 яйце
125 мл кефіру
Як готувати
У глибоку миску просіяти борошно з розпушувачем, сіллю і цукром. Додати подрібнений кріп і розтерти з розм'якшеними шматочками вершкового масла.
Збити виделкою яйце з кефіром. Зробити поглиблення в борошняної суміші і влити туди рідину, помішуючи виделкою. Все добре перемішати. Викласти суміш на присипаний борошном стіл і замісити гладке тісто. Скачати ковбаску і розділити на 6 шматочків товщиною 3 см.
Викласти гуртки на змащене маслом деко, дати постояти 10 хв.
Я в центрі робила виїмку-поглиблення, клала дрібно нарізану шинку, зверху підлогу яєчка і посипала все сиром.
Запікати при Т = 220С 15 хв. За цей час булочки повинні піднятися і зарум'яниться.
В оригінальному рецепті печуть булочки, надрізають уздовж. Всередину кладуть шматочок сиру і шматочок копченого лосося. Звучить смачно.
