Бутерброди з житнього хліба

житній хліб, масло вершкове, 1 солоний оселедець, цибуля, сіль, цукор, перець горошком, гвоздика, коріандр в зернах, оцет - все за смаком, вода.

1. попередньо за один (я роблю з вечора) треба приготувати оселедець: обробити на філе, прибравши шкірку і кістки, нарізати скибочками (так, щоб одна скибочка був для одного бутерброда). Цибулю почистити, нарізати кільцями. У банку укласти шарами цибулю, оселедець, цибуля, оселедець і т.п. Останній шар - цибуля.

Зробити маринад: у теплій воді розчинити сіль, цукор, додати гвоздику, перець, коріандр, оцет за смаком.

Залити маринадом оселедець і цибулю. Прибрати в холодильник до наступного дня.

2. самі бутерікі:

житній хліб нарізати на шматочки, намазати вершковим маслом, зверху покласти шматочок замаринованої оселедця, на оселедець - маринована цибуля.

Все, можна споживати !!!

P.S. Я завжди кладу дуже багато цибулі, аж надто він смачний виходить: можна просто так його їсти або з чим-небудь, або в салати додавати.

Скільки не робила на свята - з'їдалися все ...