Бистий пиріг

2 яйця збити міксером в піну з 1/2 склянки цукру (стакан 200 мл), додати 1 ч.л. розпушувача, ванільний цукор, можна терту лимонну або апельсинову цедру- 1 стакан просіяного борошна. Замісити тісто. Всипати 1 склянку рубаних горіхів і 1 склянку промитого і обсушеного рушником родзинок.

Все добре розмішати, перекласти в змащену маслом форму для випікання і випікати при 180 * С. У формі діаметром 28 см мій пиріг спікся за всього 15 хвилин. Трохи остудити у формі, вийняти, посипати цукровою пудрою. Поїдати смачніше холодним. Смачного!

_________________