Варення з дині
Знадобиться
На 1кг очищеної дині - 0,3 ~ 0,5 кг яблук, 0,3 ~ 0,5 кг цукру, при бажанні - 0,5 ~ 1 ч ложка лимонної цедриЯк готувати
Стиглі дині очистити від кірок і насіння. Довільно порізати і подрібнити у блендері або провернути через м'ясорубку.Масу перелити в емальовану ємність, всипати цукор і варити на самому маленькому вогні до отримання консистенції молодого меду. Піну, що утворюється при варінні, зняти.
Тверді соковиті яблука очистити і порізати невеликими кубиками.
Всипати в динну масу.
Довести до кипіння і варити 5 хвилин.
При бажанні додати терту цедру.
Розкласти по підготовленим банкам і закатати.
Вихід: 1 ~ 1,5л (залежно від уварювання динної маси).
