Варення з неспілих дині або кавуна
Знадобиться
На 1 кг. очищеної м'якоті дині або кавуна:- 1.2 кг. цукру - воду не додавати.
Як готувати
- Зрізану з кірок м'якоть неспілих дині або кавуна наріжте кубиками(1-2см.)
- Посипте м'якоть цукром і на дві години поставте в холодне місце, а потім варіть у цукровому сиропі.
- Варити в три прийоми (до закипання), з витримкою 8 - 10 годин.
- Перед останньою варінням додайте в варення 2-3 гр. лимонної кислоти і за смаком ванілін.
