Вегетаріанська паелья

- зубчик часнику, роздавлений і дрібно порубаний. Завжди тисніть ножем часник і ріжте вручну.

- середня головка червоного, ніжного на смак цибулі-шалот. Порубати, звичайно.

- пів столової ложки порошку паприки

- 1 чайна ложка куркуми

- півсклянки бурого рису

- 1 великий помідор, порізаний кубиками

- 2 столові ложки води

- півсклянки приготованого нуту (якщо консервований, промийте)

- сіль і перець по половинці чайної ложки

- стакан овочевого бульйону

- один невеликий цукіні порізаний на кружечки по 1,5 см