Вегетаріанська паелья з неочищеного рису
Знадобиться
На 4 х чол. береться:400 г бурого рису,
2 цибулини,
2 зубчики часнику,
1 болгарський перець,
300 г зеленого горошку (мороженнного),
2 середніх цукіні,
2 великих помідора,
1 літр окропу з розчиненою ч.л. шафрану,
чебрець,
сіль,
оливкова олія.
Як готувати
Ріжуться всі овочі і кладуться обсмажитися в гаряче масло крім помідорів, які потрібно додати через кілька хвилин разом з чебрецем і сіллю.Далі, зверху кладеться рис, заливається окропом і все накривається кришкою.
Час готування залежить від часу варіння рису. Коли він готовий, вся сковорода ставиться під гриль, попередньо обмотавши "ручки" фольгою. Потрібно, щоб рис підрум'янився.
Подавати з шматочками лимона і свіжим "вітамінним" салатом з латуку, помідорів, тертої морквини і зелених оливок. Ну, і з сангрії!
