Вишнева наливка
Як готувати
Хочу поділитися своїм рецептом вишневої наливки. який дещо відрізняється від загальноприйнятого.Я беру скляну банку (обсяг залежить від кількості вишні), Насипаю в неї чисту вишню і заливаю найкращою горілкою, закриваю щільно поліетиленовою кришкою і нехай стоїть приблизно місяць (можна і менше) в темному місці. Періодично збовтуємо.
Потім забарвилася в вишневий колір горілку зливаємо в підходящу щільно закривається посуд і ховаємо від домашніх до пори до часу, а в банку з вишнею засипаємо цукровий пісок, рівномірно його розподіляючи, скільки вміститься, і ставимо в темне місце (не в холодильник). Періодично перемішуємо. Цукор буде поступово розчинятися у вишневому соку. Коли цукор розчинитися, обережно зливаємо сироп в підходящий посуд і змішуємо з горілчаним настоєм. Пробуємо. Якщо наслідки, додаємо за смаком густий цукровий сироп. Потім розливаємо в пляшки. Зазвичай наливка не потребує проціджуванні.
У результаті виходить прозора, як сльоза, смачна наливка дивовижного вишневого кольору.
Так само можна робити наливку з терену, виходить дуже смачно. Хочу спробувати і чорну смородину.
Я зазвичай використовую літрові банки, з ними зручніше працювати.
Оскільки наливка не бродити, вона не містить ніяких сивушних масел.
Сезон вишні починається. Бажаю успіху!
