Глазурі різні для кексу

Поки випікається, змішати 3 столові ложки цукру, 3 столові ложки какао і 2 столові ложки сметани. Поставити на повільний вогонь, помішуючи, після закипання додати 50-70 грам вершкового масла, тримати на вогні до розчинення масла, помішуючи, потім зняти з вогню.

Для глазурі:

50 г масла

1 ст л молока

100 г цукрової пудри

2 ст л какао-порошку

горіхи пекан для прикраси (за бажанням)

5) Для глазурі розтопити масло в молоці. Додати цукрову пудру і какао-порошок. Змастити верх.

ГЛАЗУРЬ (за маминим рецептом)

Згідно рецепту:

1/2 ст.сахара

3 ст.л какао

1/3 ст. молока

Змішати і кип'ятити до повного розчинення цукру на дуже маленькому вогні ... остудити ... додати 75 г слів.масла. Все! Так, відразу намазати.

А тепер нюанси.

- Якщо покласти менше какао, то колір, природно, буде світліше, а за смаком більш солодке.

- Молока я використовую менше написаного. Можна варіювати: якщо зовсім мало, то отримаєш глазур "кам'яну", Якщо більше написаного, то як крем. Я беру трохи менше написаного.