Гоменташен
Знадобиться
Тісто:3 ст. борошна,
100г маргарину,
0,5 склянки цукру,
1 ціле яйце,
1 жовток,
2,5 ч.л. розпушувача,
1 ч.л. солі,
1 ч.л. ванілі,
0,5 склянки яблучного (або апельсинового) соку.
Начинка:
400 р вашого улюбленого варення.
(Варення можна замінити маком або шоколадом.)
Як готувати
Тісто:У борошно додати цукор, сіль, розпушувач, маргарин і добре перемішати. Додати яйце і сік. Місити до отримання однорідної маси. Тісто має бути таким, щоб з нього можна було зліпити кулю. Розкачати на поверхні, присипаної борошном. Вирізати кружки за допомогою склянки
Начинка:
У центр кожного гуртка покладіть по 1 ч. Ложці начинки. Краю гуртка загніть з трьох сторін (прикривши варення) так, щоб вийде трикутник. Зліпити краю разом. (Можна над начинкою залишити просвіт, тоді готові гоменташі будуть виглядати гарніше). Змастіть жовтком яйця, розбавленим трохи водою.
Випікайте при 160 градусах протягом приблизно 30-ти хв. Або до тих пір, поки гоменташі не підрум'яняться.
