Гарячий твор десерт

ШГ # 23 грудня 2006

300 г нежирного сиру

2 ст.л. сметани

3 яйця

4 ст.л. цукру

1 ст.л. лимонного соку

1 ст.л. крохмалю

1,5 ст.л. борошна

2 банани

2 ківі

1 яблуко

жменю родзинок

1. Ізюм розпарити.

2. Банани, ківі і яблуко очистити. Банани порізати кружальцями, ківі полукружиями. Яблуко розрізати на 4 частини, видалити серцевину і прорізати тонкими скибочками. Банани і яблука побризкати лимонним соком.

3. Сир протерти через сито, додати сметану, жовтки, частина цукру і борошно, ретельно перемішати.

4. Білки і цукор, що залишився збити і акуратно додати в сирну масу.

5. Духовку розігріти до 170 град. На дно прямокутної силіконової форми викласти банани, яблука, кілька гуртків ківі і присипати крохмалем. Зверху викласти сирну масу. Піч 1 годину.

Готовий десерт перевернути на блюдо, прикрасити рештою гуртками ківі і присипати родзинками.

Пекла в звичайній формі діаметром 18 см ... 45 хв. Замість родзинок вишня, вимочений в бренді - дуже непогано вписалася

Різала вже остившім - дуже сподобалося, вийшло таке ніжне суфле ... але я і використовувала вершковий сир і пастоподібний сир