Грибний суп з гречкою
Знадобиться
Всі продукти я беру на око.
Грибний суп з гречкою
Продукти:
вода, гриби, гречка, картопля, цибуля, сіль, трохи зелені кропу і петрушки
Приготування:
Підготувати гриби. Я беру будь лісові, особливо люблю білі, Обабко й опеньки. Чи не варила з вешенек та печериць. Підійдуть і морожені гриби, з сухими не пробувала.
Нарізати скибочками. Я ріжу крупно, щоб гриби відчувалися.
Поставити воду. Коли закипить, кинути гриби і сіль. Варити майже до готовності.
Потім покласти гречку. Варити її теж майже до готовності або до п / готовності - все залежить як буде нарізана картопля. Я ріжу її некрупно, щоб в одній ложці можна було б взяти і картоплю і гриби і гречку.
Потім покласти дрібно нарізану цибулю, коли все закипить, кинути картоплю і варити до готовності супу. Якщо солі мало, то покласти сіль.
Коли суп буде готовий, покласти нарізану зелень кропу і петрушки і відразу прибрати з плити, не закриваючи каструлю кришкою хвилини 3. Це для того, щоб зелень не загубила свій колір.
Дати настоятися і .... їсти !!!
Можна так, а можна зі сметанкою.
Зелені я навмисно кладу мало, п.ч. вся зелень, особливо пряна, перебиває запах грибочків.
Ось, власне, і все.
Удачи !!!
