Грибний суп з молоком
Знадобиться
Гриби свіжі або сушені - 2 жмені,картопля - 5-6 штучки,
морква - 1 шт,
цибуля - 1 шт,
1/2 літра молока,
1.5cт ложки борошна
Вода десь 2-2,5 літра
сіль, перець, зелень
Як готувати
Найкраще варити його з білих грибів, тоді він особливо ароматний і біленький такий виходить, але можна з будь-яких.Гриби зварити до м'якості (сушені можна попередньо замочити), порізати, засипати назад в каструлю. Туди ж покласти порізану картоплю. Цибулю і моркву подрібнити, підсмажити на маслі (Найсмачніше на суміші вершкового і рослинного). На сковорідку додати борошно, ще підсмажити. Хвилин за 10 до закінчення варіння додати вміст сковорідки в каструлю, ретельно перемішати, і нехай покипит чуть-чуть. Посолити, додати трохи меленого перцю. Коли все буде готово, додати молоко, почекати, поки закипить, і відставити. Покласти в суп подрібнену зелень, можна також подрібнений зубчик часнику. Нехай постоїть пару хвилин - і можна подавати
