Грибний суп "на узліссі"

Гриби свіжі або сушені - 2 жмені,

картопля - 5-6 штучки,

морква - 1 шт,

цибуля - 1 шт,

1/2 літра молока,

1.5cт ложки борошна

Вода десь 2-2,5 літра

сіль, перець, зелень

Найкраще варити його з білих грибів, тоді він особливо ароматний і біленький такий виходить, але можна з будь-яких.

Гриби зварити до м'якості (сушені можна попередньо замочити), порізати, засипати назад в каструлю. Туди ж покласти порізану картоплю. Цибулю і моркву подрібнити, підсмажити на маслі (Найсмачніше на суміші вершкового і рослинного). На сковорідку додати борошно, ще підсмажити. Хвилин за 10 до закінчення варіння додати вміст сковорідки в каструлю, ретельно перемішати, і нехай покипит чуть-чуть. Посолити, додати трохи меленого перцю. Коли все буде готово, додати молоко, почекати, поки закипить, і відставити. Покласти в суп подрібнену зелень, можна також подрібнений зубчик часнику. Нехай постоїть пару хвилин - і можна подавати

У мене були гриби злегка відварені та заморожені з літа, благородних пород.Супчік сподобався всім (мама і Кресна в гостях якраз були) Єдиним зауваження, я б рекомендоала їсти його свіжим, на другий день він уже зовсім не так смачний!

зображення 487.jpg