Найсмачніший грибний супчик

картопля - 3-4 штучки,

морква - 1 шт,

цибуля - 1 шт,

1/2 літра молока,

трохи борошна,

сіль, перець, зелень

плавлений сирок

вода 2 літри

Це наш сімейний рецепт, бабусин. Суп і правда виходить дуже смачним - поняття не маю, в чому його секрет, але подобається абсолютно всім. Найкраще варити його з білих грибів, тоді він особливо ароматний і біленький такий виходить, але можна з будь-яких.

Гриби зварити до м'якості (сушені можна попередньо замочити), порізати, засипати назад в каструлю. Туди ж покласти порізану картоплю. Цибулю і моркву подрібнити, підсмажити на маслі (Найсмачніше на суміші вершкового і рослинного). На сковорідку додати борошно, ще підсмажити. Хвилин за 10 до закінчення варіння додати вміст сковорідки в каструлю, ретельно перемішати, і нехай покипит чуть-чуть. Посолити, додати трохи меленого перцю. Коли все буде готово, додати молоко, почекати, поки закипить, і відставити. Покласти в суп подрібнену зелень, можна також подрібнений зубчик часнику. Нехай постоїть пару хвилин - і можна подавати.

додати плавлений сирок