Грибний суп-пюре з плавленим сиром
Знадобиться
* Печериці (білі свіжі) - 400 г* Морква - 2 шт
* Картопля (невеликий) - 6 шт
* Сметана (15%) - 200 г
* Сирок плавлений - 1 шт
* Сіль (за смаком)
* Приправа (беремо улюблену для супу)
* Масло рослинна (для смаження)
* Борошно пшеничне - 1 ст. л.
Як готувати
Очищену моркву і картоплю порізати на невеликі брусочки, відварити до м'якого стану в підсоленій воді.Коли овочі зваряться, подрібнити їх "товкачем" для пюре в кашку, закидаємо назад в каструлю.
Гриби порізати скибочками, обсмажити в олії, коли будуть готові - теж відправляємо їх в каструлю.
Сметану ретельно змішати з 1 ст. л. борошна, помішуючи влити в каструлю.
Коли бульйон знову закипить, кладемо тертий на дрібній тертці плавлений сирок, накрити каструлю кришкою, дати настоятися і збирати всіх до столу.
