Гріллование овочі з сиром фета і ароматичним соусом

500 г баклажан

500 г солодкого перцю

100 г сиру Фета

зелений салат

1 червона цибулина

Соус

1 пучок базиліка (50- 60 г)

2 зубки часнику

1 ст л мелкодробленим мигдалю

100 мл оливкової олії

1 невеликий пучок петрушки

кілька гілочок оригано, чебрецю

1 ст л лимонного соку

щіпка цукру. сіль. перець

. Порізати баклажани пластинками, посипати сіллю або цукром і залишити на півгодини

. Загріловать перці, очистити від шкіри і порізати на дольки

. Сполоснути баклажани холодною водою, обсушити паперовим полотенцем..і підсмажити на сковороді без масла

. Подрібнити базилік петрушку в бленедре .. додати інші інгрідінти і зробити соус

. Викласти овочі на зелений салат .. посипати тонко порізаною цибулею, розкришене фетою і полити соусом ..

. Поставити на 15 хвилин у холодильник