Десер морозиво

Інгредієнти

маскарпоне 250 гр.

вершки 33% 200 гр.

цукрова пудра 150 гр.

2 курячих найсвіжіших яйця

ванільний цукор 1 ч.л.

нектарин 3 шт.

Спосіб приготування

Білки відокремити від жовтків. Білки прибрати в холодильник.

Жовтки збити з пудрою і ванільним цукром, додавши ложку вершків.

В окремому посуді збити вершки, добавть маскарпоне і збити до пишноти (не перебити)

Білки дістати з холодильника, збити на високій потужності до міцних піків.

Акуратно з'єднати всі три маси, збивати міксером на невеликої потужності.

Міксер вимкнути, всипати порізані кубиками нектарини, перемішати акуратно лопаткою (краще використовувати силіконову)

Скляну ємність змастити маслом, вистелити харчовою плівкою, викласти масу, розрівняти по всій поверхні.

Напівфабрикат відправити у морозильну камеру і заморожувати в залежності від типу холодильника від 2 до 6 годин.

Після закінчення терміну дістати з морозильної камери. Маса повинна бути твердою. Можна подавати цілком, як торт, а можна порізати на шматочки і подавати порційно.