Десерт із журавлини (carina)
Знадобиться
150 г Creme fraiche (можна сметану)2 баночки (по 120 г) натурального йогурту
150 мл журавлинного пюре
200 мл цукру
6 (12 г) пластинок желатину
50 мл журавлинного соку (для желатину)
Як готувати
Замочити желатин в холодній воді. Облити форму холодної Воджа і поставити в морозильник
. Розморозити журавлину (виділився сік не виливати) .. подрібнити у блендері .. протерти через сито
. Збити в піну Creme fraiche .. додати йогурт .. журавлинне пюре. ваніль (за смаком) ...
. Віджати желатін..і розвести в 50 мл гарячого журавлинного соку
. Влити желатин в суміш .. ретельно перемішати
. Вилити масу в форму .. накрити плівкою і поставити застигати на кілька годин ...
. Подавати зі збитими вершками і журавлинним соусом
