Желейний торт «мозаїка» (десерт)
Знадобиться
желе - 3 пачки різного кольору;сметана - 400-500 гр;
цукор - 1 склянка (200 гр);
желатин швидкорозчинний - 20 гр;
молоко (або вода) - 150 мл.
Як готувати
1. Готуємо желе різного кольору окремо один від одного відповідно до інструкції, зазначеної на упаковці - висипаємо вміст пакету в миску, заливаємо окропом і прибираємо в холодильник до повного застигання.Примітка: води слід налити трохи менше, ніж написано на упаковці желе. Я замість 2-х склянок окропу, зазначених в інструкції, налила 1,5. Желе відмінно застигло.
2. Розводимо желатин в 150 мл. молока і даємо постояти 20-30 хвилин для набухання.
3. Дістаємо з холодильника застигле желе і ріжемо ножем на невизначені шматочки.
4. Сметану збиваємо з цукром. Потім розігріваємо набряклий желатин до повного розчинення (але! Ні в якому разі не кип'ятимо!), Трохи охолоджуємо і вливаємо в підготовлену сметану. Гарненько перемішуємо.
5. Додаємо в сметану різнокольорові шматочки желе, перемішуємо і заливаємо в злегка змочену водою формочку.
6. Прибираємо торт в холодильник до повного застигання (краще на всю ніч).
7. Коли застигне, дістаємо з холодильника, опускаємо на 1-2 хвилини в не дуже гарячу воду і перевертаємо на блюдо.
Примітка: формочку можна застелити харчовою плівкою, тоді торт не доведеться опускати в гарячу воду. Просто перевертаємо на блюдо і обережно знімаємо плівку.
8. Верх торта при бажанні можна прикрасити (особливо в тому випадку, коли під рукою немає красивою формочки). Я не стала його прикрашати, оскільки верх і так вийшов красивий ... на мій погляд))).
