Йогуртовий десерт з желе з ківі
Знадобиться
* Ківі - 6 шт* Йогурт (вишневий) - 500 г
* Цукор ванільний - 1-2 пач.
* Цукор (в желе - 3 ст.л- в йогурт - 2 ст.л.) - 5 ст. л.
* Желатин (10 пластинок: у желе 4 шт.- в йогурт - 6 шт. Або "Желфікс" - 1 уп. )
* Сливки (25%) - 100 мл
* Молоко - 100 мл
Як готувати
Робимо желе:ківі очистимо від шкірки і подрібнюємо блендером або міксером, додамо цукор, добре прогріємо на невеликому вогні (до кипіння), додамо розмочений у воді желатин (або "Желфікс" - 1 упак.), Постійно помішуючи, до розчинення желатину.
Примітка: чула, що бувають проблемми при приготуванні желе зі свіжого ківі і ананаса, тому, що б желе виходило напевно, краще використовувати "Желфікс" або готове "Желе для Конфетюри і мармеладов". Однієї упаковки на 40 м буде достатньо.
Виливаємо в форму для десерту і ставимо в холодне місце для застигання.
Желатин я використовувала в пластинках. Кількість желатину можна міняти відповідно до інструкції на упаковці.
Робимо йогуртовий десерт:
желатин (10 гр.), замочений у молоці, прогріємо на невеликому вогні до розчинення желатину, відставити.
Вершки збиваємо з додаванням цукру і ванільного цукру продовжуючи збивати, додаємо йогурт і желатин невеликими порціями.
Примітка: замість молока можна використовувати вершки.
Отриманий мус викладаємо поверх застиглого желе і знову ставимо в холодильник до повного застигання.
Краще на ніч.
Ось, який гарненький вийшов!
Примітка: для того, що б готовий десерт легше вийняти, форму необхідно на кілька секунд занурити в гарячу воду, притримуючи її за краї, що б на сам десерт не потрапила вода.
Прятно апетиту!
