Жюльєн в булочках
Знадобиться
грам 300 курячої грудки нарізала тоооонкімі смужками,гриби грам 200,
1 цибулину-дрібненько.
вершковий соус:
1 ст. ложку борошна обжарила,
додала 20 грам вершкового масла, перемішала,
влила 200 мл 15% вершків,
2/3 склянки молока, загустіть,
додала 1 трикутничок плавленого сиру, розтопила його,
трохи поперчити соус, посолила і додала мускатний горіх.
Як готувати
Обсмажила на краплі олії м'ясо, відклала, окремо цибулю з грибами, не сильно, тільки щоб їх обсушити від зайвої вологи, додати до курочку, посолила небагато, поперчити.перемішала соус з м'ясом і грибами, напролнілі булочки (попередньо вийняла мякішь, щоб тільки скоринка залишилася) і посипала тертим сиром. У дузовку на 10 хвилин, до розплавлення сиру
