Жюльєн в булці
Як готувати
грам 300 курячої грудки нарізала тоооонкімі смужками, гриби брала замороженнние- грам 200, 1 цибулину-дрібненько.Обсмажила на краплі олії м'ясо, відклала, окремо цибулю з грибами, не сильно, тільки щоб їх обсушити від зайвої вологи, додати до курочку, посолила небагато, поперчити.
зробила вершковий соус.
1 ст. ложку борошна обсмажити, додала 20 грам вершкового масла, перемішала, влила 200 мл 15% вершків, 2/3 склянки молока, загустіть, додала 1 трикутничок плавленого сиру, розтопила його, трохи поперчити соус, посолила і додала мускатний горіх.
перемішала соус з м'ясом і грибами, напролнілі булочки (попередньо вийняла мякішь, щоб тільки скоринка залишилася) і посипала тертим сиром. У дузовку на 10 хвилин, до розплавлення сиру!
