Заварні молочно-йогуртові млинці
Знадобиться
* Яйце куряче - 2 шт* Молоко - 250 мл
* Йогурт - 250 мл
* Борошно (з гіркою) - 8-9 ст. л.
* Розпушувач для тіста (з гіркою) - 1 ч. Л.
* Окріп крутий - 250 мл
* Цукор-пісок - 3-4 ст. л.
* Сіль - 1/4 ч. Л.
* Олія (для смаження)
* Масло вершкове (для змащування)
Як готувати
Рецепт "Заварні молочно-йогуртні млинці"картинка кроку Яйця за допомогою веничка злегка збиваємо з цукром і сіллю.
картинка кроку Вливаємо молоко.Перемешіваем.
картинка кроку Додаємо йогурт. Трохи збиваємо.
картинка кроку Додаємо борошно. Перемішуємо до однорідності.
Тісто має вийти як сметана, ледве густовато, так що дивіться за своєю борошні, може придеться додати пару трійку ложок.
картинка кроку Всипаємо розпушувач.
Чи не перемішувати !!!!!!
картинка кроку І додаємо КРУТИЙ окріп.
картинка кроку Ось тут то і відбувається процес заварювання тіста .... а також гаситься розпушувач.
картинка кроку Розігріваємо сковороду, змащуємо олією за допомогою пензлика. Смажимо млинці з обох сторін на середньому вогні.
Не потрібно робити ці млинці товстими, що не повною поварешки цілком вистачає для сковороди 26 см, вливаємо тісто точно в середину і нахиляючи сковороду розподіляємо рівномірно тісто.
На кожен млинець викладаємо по шматочку вершкового масла.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/32491/
