Закуска Майсан
Знадобиться
1.5 л. води, 0.5 л оцту 6%, 150 г часнику, 150 г солі, 250 г цукру, 350 г вирощує. масла,500 г болгарського перцю, 3-4 пучка петрушки, гіркий перець за бажанням, 3 кг кабачків, 2 кг квасолі стручкової (порізати навпіл).
Приготувати маринад, довести до кипіння, опустити в нього порізані овочі, кип'ятити 30-35 хв, помішуючи.
Розфасувати, закатати, перевернути, укутати.
