Закуска гостра з печериць
Знадобиться
* Гриби шампіньйони (повинні бути свіжими, міцненьким) - 500-1000 г* Масло вершкове - 50 г
* Олія оливкова - 5 ст. л.
* Часник - 3-4 зуб.
* Перець пекучий (за смаком, у мене було 2 маленьких стручка)
* Сіль (за смаком)
* Зелень петрушки (свіжа або сушена) - 1 ст. л.
* Лимонний сік - 1 ст. л.
Як готувати
Рецепт "Гостра закуска з шампіньйонів"картинка кроку крепенькая печериці чистимо, зрізаємо ніжку під саму капелюшок, промиваємо водою і обсушуємо на рушник.
Часник і пекучий перець дрібно-дрібно ріжемо (не забудьте після перцю вимити ретельно руки або працюйте в рукавичках).
Розігріти вершкове і оливкове масло,
кинути часник з перцем, обсмажити півхвилини,
картинка кроку додати шампіньйони. На середньому вогні обсмажити їх з усіх боків 5 хвилин.
Зняти з вогню, додати сіль за смаком, петрушку і лимонний сік, перемішати і
подавати на стіл.
картинка кроку Дуже смачно зі свіжим багетом (пекла за рецептом Наташі xsenia).
На зрізі видно, що всередині вони практично сирі, а зовні обсмажені.
І, повторюся, зберігати їх НЕ МОЖНА! з'їдати треба відразу.
