Заливне з сиром
Знадобиться
зелень (2 пучка),сир (400 г),
солодкий червоний перець,
хрін (2 ст. л.),
сметана (150 г кисла),
желатин (5 ч. л.),
морква (400 м),
салат (листя),
перець (чорний горошок),
бульйон (850 мл).
Як готувати
Моркву наріжте скибочками. Розведіть желатин і додайте його в гарячий бульйон. Трохи бульйону налийте у форму і поставте на 20 хв. в холодильник. Коли він застигне, укладіть шар моркви, зелені, скибочок сиру, посипте чорним перцем, залийте бульйоном і знову поставте в холодильник. Повторюйте цю операцію, поки не заповните всю форму, а потім заберіть її в холодильник на ніч. Хрін змішайте зі сметаною і солодким перцем. Викладіть на тарілку листя салату. Форму з заливним на хвилину поставте в гарячу воду. Вийміть заливне і перекладіть на салат.ж. Аліна №17 (2003)
