Запіканка з капусти
Знадобиться
1 невеликий качан капусти300 г м'ясного фаршу
1 стакан мелених сухарів або відвареного рису
1 цибулина
2 стол.ложки жиру
сіль, мелений перець
2 яйця
100 г шпику
4 стол.ложки сметани
Як готувати
У киплячій солоній воді ошпарити капусту, обсушити на ситі. У м'ясний фарш додати дрібно нарізану цибулю, сухарі або варений рис, сіль, перець, сметану. Форму змастити жиром, покласти в неї ряд капустяного листя, ряд приготованого фаршу і т.д. Зверху повинні бути капустяне листя. Залити сумішшю збитого яйця зі сметаною, посипати сухарями, перекласти тонкими скибочками шпику і запекти в духовці.Мої коментарі: Я замість шпику брала вершкове масло. Температура духовки була на середньому жарі. Турбувалося все це близько години. Незадовго до закінчення я посипала запіканку тертим сиром.
Для фаршу брала варений рис, а не сухарі.
